Interaktiv Slip- & Vårdplanerare
Vedligeholdelsesplanlægger & Slipkalender for Damaskusknivar
Skapa dit personliga förebyggande underhållsschema baserat på ståltyp (VG-10/AUS-10 damaskus, rent kolstål eller SG2/Damasteel pulverstål), skärbrädans hårdhed och hvordan ofta du lagar mat.
Ditt Förebyggande Skötselschema
Metallurgiskt Verifierat ProtokollRikta med Keramisk strygestål
Var 14:e dag
Använd en keramisk brynstav (2000 grit) med 4–5 lätta drag per sida i 15° vinkel for att räta ut mikroskopiska ægböjningar uden att avlägsna kernestål.
Slipa på Japansk Vådsten
Var 6:e månad
Fullständig slipning på vandstenar: kornstorlek 1000 for att återuppbygga grundægen och kornstorlek 6000 for spegelblank rakbladsskarphed.
Ren Japansk Kameliaolja
Var 8:e vecka
Applicera 2 droppar livsmedelsgodkänd kameliaolja (Kamelienöl / Tsubaki) över bladet for att isolera mikrosprickor mot luftfuktighet och oxidation.
Påverkan fra Vald Skärbräda:
Optimalt skydd for en rakbladsvass 15°-æg. Ändträ dämpar ægens anslag uden att slita mikroskopiskt stål.