Herramienta de Trigonometría & Taller

Calculadora de Ángulo de Afilado & Truco de la Moneda de 1 €

Mantener un ángulo uniforme de 15° a mano alzada es el mayor reto al afilar sobre piedra al agua. Nuestra calculadora trigonométrica determina la elevación exacta del lomo en milímetros y su equivalente en monedas de 1 euro.

15°
10° (Bisturí de precisión)15° (Damasco Japonés)20° (Cuchillo Occidental)30° (Macheta)
45 mm
20 mm (Puntilla / Pelador)45 mm (Cuchillo de Chef estándar)65 mm (Macheta Nakiri)
Fórmula Trigonométrica Aplicada :

h = Ancho (45 mm) × sin(15°) = 11.65 mm

Espesor oficial de una moneda de 1 €: 2,33 mm (Banco Central Europeo).

Resultado Práctico en Taller
11.6mm bajo el lomo

Coloque esta cantidad de monedas de 1 euro debajo del lomo para fijar el ángulo exacto sobre la piedra al agua:

5.0 monedas de 1 €
1€
1€
1€
1€
1€
Deslice la pila debajo del lomo para memorizar la postura en sus manos.
Granulometría Recomendada :

Grano 1000 (Afilado base) → Grano 6000 (Acabado espejo)

Los 4 Pilares del Afilado en Piedra

PASO 1 : HIDRATACIÓN

Sumerja la piedra 10 minutos

Sumerja su piedra al agua hasta que dejen de ascender burbujas de aire. Mantenga una película de agua continua durante todo el afilado.

PASO 2 : CALIBRACIÓN

El truco de las monedas de 1 euro

Coloque las monedas sobre la piedra, apoye el lomo de la hoja encima y retírelas fijando las muñecas para mantener la inclinación de forma constante.

PASO 3 : FORMACIÓN DE REBABA

Pase sobre grano 1000

Ejerza una presión moderada hacia adelante. Cuando palpe una rebaba rugosa continua en toda la cara opuesta, gire el cuchillo.

PASO 4 : PULIDO A ESPEJO

Acabado grano 6000 y cuero

Pase a la cara de grano fino (3000 a 6000) con presión casi nula para desvanecer la rebaba y desatar el filo de afeitar propio del VG-10.