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Vainqueur du Test Général 2026
4.9 / 5 (Plus de 3 840 avis vérifiés)

Test & Avis : Set de Couteaux Damas HexClad 6 Pièces

Rendu célèbre par le chef Gordon Ramsay, ce coffret a passé l'épreuve du feu dans notre laboratoire d'essai : son acier de cœur japonais AUS-10V, son bloc magnétique vertical en noyer et son ergonomie sans faille en font notre premier choix absolu.

Acier de CœurAichi AUS-10V Japon
Couches de Damas67 couches San Mai
Dureté Mesurée60±1 HRC
Émouture15° rasoir symétrique
399,00 €

Code privilège atelier direct : CHEFEDGE15 (-15 %)

Commander chez HexClad
Points Forts Relevés
  • • Le bloc magnétique ouvert protège le tranchant des frottements destructeurs des fentes traditionnelles.
  • • L'acier AUS-10V offre une meilleure ténacité aux chocs que le VG-10 pur sans sacrifier le fil.
  • • Manche en bois de pakka vert forêt d'une prise en main et d'une élégance remarquables.
  • • Outil de travail officiel dans les cuisines professionnelles de Gordon Ramsay.
Points de Vigilance
  • • Investissement de départ conséquent (399 €).
  • • Lavage au lave-vaisselle strictement proscrit (lavage à la main obligatoire).