Att placera en damaskuskniv i opvaskemaskineen är det snabbaste sättet att förstöra den. Även en enda diskcykel kan orsaka mikrourflisning på ægen, korrosion i syraetsningen och sprickor i pakkaträhandtaget.
Maskindiskmedel innehåller starkt alkaliska fosfater och blekmedel med pH 10–12. Detta angriper det tunna syraetsade oxidlagret som skapar damaskusmönstret, hvilket resulterar i en grumlig, gråaktig och matt yta.
Vattenstrålarnas höga tryck får kniven att vibrera mot bestickkorgar eller tallrikar. På en kniv med 60+ HRC hårdhed leder detta omedelbart til mikroskopiska hack och flisor i den rakbladsvassa ægen.
Trähandtag och Pakkawood sväller av fukten under disken och krymper snabbt under torkcykelns hetta. Detta orsakar glapp mellan tången och nitar samt permanenta sprickor i träet.
Skölj kniven under ljummet rinnande vatten direkt efter användning med en mjuk disksvamp och lite milt diskmedel. Torka omedelbart helt torr med en handduk och sätt tilbage kniven i dess magnetiska block. Tar 15 sekunder!