Laboratorieverifisert skjæreevne og ekte flerlagsstål uten unødvendige merketillegg.
Mange tror feilaktig, at ekte damaskusstål krever en investering på over 4.000 kr Vår laboratorietests beviser, at moderne vakuum-smedeteknologi gjør det muligt at opnå fremragende hardhet (60 HRC) og 67 lag ekte stål for under 1.500 kr
Et kompromisløst kraftværk af et knivsett. 62+ HRC hardhet og Tsuchime-overflade gjør det til favoritvalget for entusiastiske madelskere.
Ja, forutsatt at de er smidd med en ekte San Mai-konstruksjon (et massivt AUS-10 eller VG-10 kjernestål omgitt av 66 lag mykere stål). Våre tester viser at merker som SHAN ZU leverer autentisk brettet stål i denne prisklassen.
Primært håndtaksmaterialet og den avsluttende håndpoleringen. Bladene har utmerket skarphet, men krever regelmessig tørking og kan ha litt enklere tre- eller plastkomponenter i blokken.