Tilbake til startsiden
Sakai Mästarklass
4.9 / 5 (Autentiskt Japanskt Hantverk)

Yoshihiro VG-10 Damaskus: Test & Laboratorieanmeldelse (2026)

Yoshihiro fra Sakai utanför Osaka representerar den renaste formen av japansk knivkultur. Den hamrade Tsuchime-ytan förhindrar att råvaror som gurka og potatis fastnar på bladet, samtidig som VG-10-kjernen ger kirurgisk precision.

KjernestålTakefu VG-10
Lag46 lag Tsuchime
Hardhet60±1 HRC
SkaftShitan Rosenträ
6 290 kr

Levereras i traditionellt japanskt träschatull (Kiri-box)

Se pris på Amazon.se
Fördele
  • • Autentisk Tsuchime-hamring som gjør at råvaror släpper bladet omedelbart.
  • • Fjäderlätt balans med traditionellt oktagonalt Wa-skaft.
  • • Handsmidda mästarblad fra anrika Sakai i Japan.
Nackdele
  • • Naturträskaftet kräver regelbunden inoljning med kameliaolja.