Kraftige klinger, rå æstetik og uovertruffen skærelængde til røgfyldt grillmad og langtidsstegning.
Grillmestre stiller helt unikke krav til deres knive: De skal kunne tranchere en røget brisket i ét uafbrudt snit, glide utenom ribben og modstå varme og sprøde stegeoverflader. Her kræves 25 cm lange forskærerknive og slidstærkt kulstofdamaskus.
Et kompromisløst kraftværk af et knivsett. 62+ HRC hardhet og Tsuchime-overflade gjør det til favoritvalget for entusiastiske madelskere.
Et BBQ-sett inneholder spesialkniver som brisket slicer (langt, smalt trancherblad), fleksibel utbeiningskniv og kraftig kokkekniv til store kjøttstykker og røkt brisket.
Ja, men kniven skal aldri legges direkte på varme grillrister. Syre fra BBQ-sauser og marinade bør alltid tørkes av umiddelbart etter kutting.