På Etsy, eBay og marknadsplatser säljs mängder av "handgjorda damaskus kokkekniverr" med dramatiska mønster og träskaft for 300–600 kr. Nästan samtliga härstammar fra staden Wazirabad i Pakistan. Vårt laboratorium avråder bestämt fra att bruke dessa i kontakt med livsmedel.
Wazirabad-damask kokes ofte sammen av gamla bilfjærer, transmisjonskjeder og skrapstål. Ettersom stålkompositionen är helt slumpmässig finnes det inga garantier mot skadelige resthalter av tungmetaller som bly eller kadmium.
Många verkbyer saknar temperaturkontrollerade ugnar og anlöper stålet "på ögonmått" i öppen kolbädd. Resultatet bliver kniver med mjuk hardhet (ofte under 50 HRC) som snabbt böjs, tappar skarpheten eller spricker.
Brister i flussmedel og for låg smedtemperatur gjør at lagene ikke sveises sammen fullstendiggt. Mikroskopiska fickor bildas mellan lagene där fukt og bakterier tränger in, noe som leder til rost inifrån og att bladet bokstavligen delar sig.