Å vaske en damaskuskniv i oppvaskmaskinen är den raskeste måten å ødelegge den på. Även en enda oppvasksyklus kan orsaka mikrourflisning på ægen, korrosion i syraetsningen og sprekker i pakkatrehåndtaket.
Maskinoppvaskmiddel innehåller starkt alkaliska fosfater og blekmedel med pH 10–12. Detta angriper det tunna syraetsade oxidlagret som skapar damaskusmønsteret, noe som resulterar i en grumlig, gråaktig og matt yta.
Vannstrålenes høye trykk får kniven til å vibrere mot bestikkurver eller tallerkener. På en kniv med 60+ HRC hardhet fører dette umiddelbart til mikroskopiske hakk og fliser i den barberbladskarpe eggen.
Trehåndtak og pakkatre sveller av fukten under oppvasken og krymper raskt under tørkesyklusens hetta. Detta orsakar slark mellan tången og nagler samt permanenta sprekker i treet.
Skyll kniven under lunkent rennende vann rett etter bruk med en mjuk oppvasksvamp og lite mildt oppvaskmiddel. Tørk umiddelbart helt tørr med en kjøkkenhåndkle og sett kniven tilbake i den magnetiske blokken. Tar 15 sekunder!