Yoshihiro VG10 Stal Damasceńska: Test & Ocena Laboratoryjna (2026)

Name: Yoshihiro VG10 46-warstwowy Młotkowany Zestaw Noży Damasceńskich
Brand: Yoshihiro Cutlery
Price: 2099 PLN
Availability: InStock
Rating: 4.9 (1940 reviews)

Yoshihiro Cutlery reprezentuje wielowiekową tradycję kowalską z Sakai – miasta, w którym niegdyś kuto miecze samurajskie i noże cesarskie. Każdy nóż jest indywidualnie ręcznie kuty i zdobiony tradycyjnym młotkowaniem Tsuchime.

Stal RdzeniaJapońska Takefu VG-10

Warstwy Damastu46 warstw z młotkowaniem Tsuchime

Zmierzona Twardość60±1 HRC

Kąt Ostrzenia15° tradycyjny szlif japoński

2 099 zł

Certyfikat autentyczności z Sakai i fabryczna gwarancja Yoshihiro

Sprawdź cenę na Amazon

Zalety

• Młotkowany wzór Tsuchime tworzy kieszenie powietrzne, dzięki czemu wilgotne warzywa (ogórki, ziemniaki) nie przywierają do głowni.
• Wyjątkowo niska waga i precyzja prowadzenia dzięki tradycyjnej japońskiej rękojeści wa.
• Autentyczne pochodzenie z Sakai – każde ostrze nosi grawerowany stempel mistrza kowalskiego.
• Stal VG-10 doskonale i szybko poddaje się ostrzeniu na kamieniach wodnych.

Wady i Uwagi

• Naturalne drewno różane Shitan wymaga okresowej pielęgnacji olejkiem kameliowym.
• Ze względu na kucie ręczne każdy egzemplarz ma unikalne, minimalne różnice w wymiarach i wzorze.