Plánovač péče o damaškové nože
Nůž kovaný z tvrdé damaškové oceli je vysoce přesný nástroj. Spočítejte si optimální intervaly pro srovnání ostří keramickou ocílkou, přebroušení na vodním kameni a hydrataci kaméliovým olejem.
Váš personalizovaný plán údržby nože
Pouze 3 až 5 lehkých tahů z každé strany na keramické tyči (zrnitost 2000+) pro narovnání mikro-vln ostří. Nikdy nepoužívejte rýhovanou ocelovou ocílku!
Řízený úběr oceli k vytvoření nové dokonalé fazety ve chvíli, kdy nůž již hladce neprořezává slupku zralého rajčete.
Doporučeno pro výživu rukojeti z ušlechtilého dřeva (Pakkawood nebo eben) a ochranu lesku damaškových vrstev.
Nikdy nemyjte damaškové nože v myčce na nádobí. Po použití je ihned ručně omyjte vlažnou vodou a jemným mycím prostředkem, osušte měkkou utěrkou a uložte do dřevěného bloku nebo na magnetickou lištu.