Dalstrong Shogun Série: Laboratorní Recenze & Test (2026)

Name: Dalstrong Shogun Série ELITE Sada Damaškových Nožů
Brand: Dalstrong
Price: 10990 CZK
Availability: InStock
Rating: 4.7 (4890 reviews)

Řada Dalstrong Shogun ELITE byla stvořena pro kuchaře vyžadující nekompromisní ostrost a agresivní tah břitu. Vysokouhlíkové jádro AUS-10V prošlo kryogenním kalením v tekutém dusíku, díky čemuž dosahuje impozantní tvrdosti 62+ HRC.

Ocel JádraJaponská Superocel AUS-10V

Vrstvy Damašku67 vrstev se vzorem Tsunami Rose

Změřená Tvrdost62.4 HRC (kryogenní kalení)

Úhel Ostření8–12° Honbazuke na stranu

10 990 Kč

Záruka 100% spokojenosti Dalstrong a doživotní záruka na vady materiálu

Zjistit Cenu na Amazonu

Přednosti

• Působivá tvrdost 62+ HRC v kombinaci s kryogenním zpracováním zajišťuje mimořádnou výdrž břitu.
• Vojenská rukojeť G10 Garolite je naprosto imunní vůči vlhkosti, tuku a nárazům.
• Agresivní úhel 8–12° umožňuje krájení plátků tenkých jako cigaretový papír.
• Součástí balení jsou individuální magnetická pouzdra Saya pro bezpečné uložení.

Na co si dát pozor

• Hmotnost nože je znatelně vyšší než u tradičních ultralehkých nožů ze Seki.
• Vysoká tvrdost 62 HRC vyžaduje práci výhradně na vodních kamenech a vyloučení kontaktu s kostmi.