Código Deontológico & Protocolo Científico
Como garantimos a máxima fiabilidade, rigor metalúrgico e independência nas nossas recomendações para cozinheiros profissionais e amadores.
1. Rigor Científico e Instrumental
Ao contrário de sítios agregadores superficiais que apenas copiam fichas de produto de fornecedores, o DamascusLab submete as peças recomendadas a medições objetivas:
- Dureza Rockwell (HRC): Ensaiada em durómetro calibrado de penetração cónica de diamante a 150 kgf.
- Afiação BESS: Medição eletrónica da carga em gramas necessária para seccionar um filamento padrão (lâminas de ponta atingem menos de 120 g).
- Inspeção Metalográfica: Ataque químico suave para certificar se as dobras de forja são reais e expor cópias com desenho a laser.
2. Integridade e Independência de Julgamento
A nossa equipa opera em estrita consonância com o Código Deontológico dos Jornalistas em Portugal, assegurando distinção inegociável entre conteúdo factual e interesses económicos:
- Recusamos qualquer patrocínio que pretenda condicionar a classificação final de uma faca.
- As imperfeições detetadas em laboratório (p. ex. desequilíbrio de cabo, rigidez excessiva propensa a lascar) são sempre explicitadas na secção de aspetos desfavoráveis.
3. Política de Correção e Transparência
Se um fabricante alterar a liga de núcleo (p. ex., substituindo AUS-10 por um aço genérico sem aviso prévio), atualizamos de imediato a respetiva classificação laboratorial. Qualquer leitor pode reportar discrepâncias contactando editorial@damascusknifeset.com.