1. Damascus Culinary Index (DCI-100™)
Arviointimme perustuu patentoituun DCI-100™ -testauskehykseen, joka painottaa viittä keskeistä suorituskykytekijää:
- Leikkauskyky & BESS-terävyys (30%): Mitattu standardoidulla BESS-testilangalla sekä terävyyden heikkeneminen 3 000 kovapuuleikkauksen jälkeen.
- Ydinteräs & Kovuus (25%): Spektrometrinen seosvarmennus (VG-10, AUS-10, SG2) ja Rockwell HRC -mittaus suoraan ydinteräksestä.
- Tasapaino & Ergonomia (20%): Painojakauma, sormituki pinch grip -otteelle ja kahvamateriaalin kosteudenkestävyys.
- Pitkäaikainen Kestävyys (15%): Korroosionkestävyys ja teroittamisen helppous vesikivellä.
- Takomisen Estetiikka & Viimeistely (10%): Aito taontakuvio, joka jatkuu katkeamattomana terän selän yli, ja saumaton sovitus.
2. Itse Rahoitetut Testiostot
Emme ota vastaan ilmaisia testisettejä emmekä maksuja arvosteluista veitsivalmistajilta. Kaikki veitsisetit ostetaan anonyymisti normaaleja kuluttajakanavia pitkin sen varmistamiseksi, että testatut tuotteet vastaavat 100-prosenttisesti tavallisten ostajien saamia tuotteita.