Kova 60+ HRC damaskusteräs vaatii oikeat välineet. Unohda rullateroittimet ja sähköhiomakoneet – japanilainen vesikivi on ainoa turvallinen tapa palauttaa partaveitsenterävyys terää vahingoittamatta.
Upota vesikivi veteen 10–15 minuutiksi, kunnes ilmakuplien tulo lakkaa kokonaan. Aseta kivi tukevalle luistamattomalle alustalle.
Aseta kaksi yhden euron kolikkoa terän selän alle – tämä muodostaa standardikorkuiselle kokkiveitselle tasan 15 asteen kulman. Pidä ranne vakaana koko vedon ajan.
Kaksipuolinen 1000/6000 grit -vesikivi on täydellinen: 1000 karkeus luo uuden symmetrisen leikkuusärmän ja 6000 karkeus kiillottaa särmän peilikirkkaaksi ja poistaa mikroskooppisen kierteen.
Karbidikiekoilla toimivat vetoteroittimet repivät metallia epätasaisesti ja aiheuttavat mikromurtumia kovaan, karkaistuun japanilaiseen ydinteräkseen.
Käytä interaktiivista 4-vaiheista analyysityökaluamme ja selvitä, onko veitsesi aitoa San Mai -damaskusta vai laserkopio.
Katso Laboratoriotestatut Veitsisetit →