Monet uskovat virheellisesti, että aito damaskusteräs vaatii satojen eurojen investoinnin. Laboratoriotestimme todistavat, että huippuluokan San Mai -taontaa ja aitoa AUS-10-ydinterästä on saatavilla alle 200 euron hintaluokassa.
Raskaansarjan voittaja vaativalle kokille. Kryogeenisesti typpikäsitelty AUS-10V-teräs tarjoaa uskomattoman 62+ HRC -kovuuden ja leikkaustarkkuuden.
Budjettiluokan ehdoton kuningas. Osoittaa kiistatta, ettei aidosta 67-kerroksisesta damaskusteräksestä ja AUS-10-ytimestä tarvitse maksaa satoja euroja liikaa.
Kyllä, mikäli ne on valmistettu aidolla San Mai -tekniikalla (kova AUS-10- tai VG-10-ydin laminoidaan 66 kerroksen väliin). Esimerkiksi SHAN ZU tarjoaa aitoa taottua ja happoetsattua terästä tässä hintaluokassa.
Pääasiassa veitsitukin viimeistelystä ja kahvan yksityiskohdista. Terien metallurgia ja leikkaavuus ovat erinomaisia, mutta teroitus voi tehtaalta tullessa olla hieman karkeampi.