Halvat sahalaitaiset pihviveitset repivät kypsennetyn lihan kuituja ja valuttavat arvokkaat lihasnesteet lautaselle. Suorateräinen 60 HRC damaskuspihiveitsi viiltää pihvin kuin lämpimän voin.
Raskaansarjan voittaja vaativalle kokille. Kryogeenisesti typpikäsitelty AUS-10V-teräs tarjoaa uskomattoman 62+ HRC -kovuuden ja leikkaustarkkuuden.
Pihvien ja grillilihankäsittelyn kruunaamaton mestari. Suora, partaveitsenterävä leikkuupinta leikkaa murean sisäfileen ja entrecôten vapauttamatta lihasnesteitä lautaselle.
Laatuveitsessä aina suora terä (Straight Edge). Se viiltää lihassyyt puhtaasti rikkomatta solurakennetta, jolloin mehukkuus säilyy lihassa.
Leikkaa aina kevein, vetävin liikkein äläkä paina terää voimakkaasti kovaan keraamiseen lautaseen.