Pitkään savustettu murea brisket ja mehevät grilliribsit vaativat veitsiltä ulottuvuutta ja äärimmäistä terävyyttä. Testaamme parhaat damaskussetit savustuksen ja grillauksen harrastajille.
Raskaansarjan voittaja vaativalle kokille. Kryogeenisesti typpikäsitelty AUS-10V-teräs tarjoaa uskomattoman 62+ HRC -kovuuden ja leikkaustarkkuuden.
Pihvien ja grillilihankäsittelyn kruunaamaton mestari. Suora, partaveitsenterävä leikkuupinta leikkaa murean sisäfileen ja entrecôten vapauttamatta lihasnesteitä lautaselle.
Tärkeimmät ovat pitkä (25–30 cm) viipalointiveitsi lihalle, tukeva kokkiveitsi sekä joustava luuontiveitsi kalvojen ja rasvan poistoon.
Kyllä, mutta veistä ei saa asettaa kuumalle ritilälle. Happamat marinadit ja BBQ-kastikkeet tulee huuhdella pois heti leikkaamisen jälkeen.